Licença para abrir um restaurante no Japão: Veja como obtê-la em 6 passos

Você quer comercializar produtos alimentícios ou abrir um restaurante
no Japão, mas não sabe por onde começar? O primeiro passo é buscar saber
sobre o Inshokuten-eigyoukyokasho (a licença necessária para você poder
comercializar alimentos no Japão).
Quer conhecer um passo a passo de como obter esse tipo de autorização?
Então, leia este artigo atentamente! Ele irá ensinar você a obter essa licença na
Secretaria de Saúde da sua cidade, que também é chamada de Hokenjo, aqui
no Japão.

1. Monte uma cozinha adequada
O primeiro passo para obter a licença é montar uma cozinha de acordo
com as normas da vigilância sanitária japonesa. E as normas são estas:

• Usar armário fechado;
• Colocar tampa no exaustor para inibir a entrada de insetos;
• Possuir pia com divisória e duas torneiras (uma para água quente e outra
  para água fria).
• Instale uma coifa no Teto em cima do fogão

2. Organize a lista de documentos
A etapa seguinte é preparar a lista de documentos para dar entrada na
licença. Estes são os documentos que você precisa providenciar:

• Cópia da carteira de habilitação;
• Zairyu card;
• Endereço do restaurante;
• Planta da cozinha industrial.

3. Vá à Secretaria de Saúde

Depois de preparar a lista de documentos, vá à Secretaria de Saúde
(Hokenjo) da sua cidade. Lá você deverá solicitar a licença (o Inshokuten-

eigyoukyokasho). Eles vão marcar o dia do o agente visitar o seu restaurante
para examinar a cozinha e a higiene do local.

4. Aguarde pela aprovação

Depois da visita do agente da Secretaria de Saúde, você deverá esperar
um prazo de mais ou menos duas semanas para você receber a licença e
poder iniciar o funcionamento do seu restaurante.

5. Participe do treinamento

Após a liberação da licença, o agente marcará uma segunda visita. Será
um dia de treinamento, em que ele irá falar sobre as normas da vigilância
sanitária e os cuidados que donos de restaurantes devem ter na produção, no
preparo e na comercialização de alimentos.

6. Fique por dentro das seguintes taxas e pague cada uma delas:

Além dos critérios acima, será preciso pagar algumas taxas quando você
for dar entrada na licença para abrir um restaurante no Japão. Você fica
conhecendo cada uma delas agora:

• Taxa de aula: ¥ 10.500;
• Documentação: ¥ 16.500;
• Exame de fezes e urina: ¥ 2.500.

Entenda a importância da licença
Na hora de abrir um restaurante no Japão, você pode ficar com a
seguinte dúvida: ¨Será que realmente é importante obter a licença de produtos
alimentícios antes do meu negócio começar a funcionar?“
Pois saiba que sim! Veja as principais vantagens de deixar seu
empreendimento devidamente legalizado:

• Sua empresa terá maior credibilidade no mercado consumidor, pois você se
  preocupou em montar um restaurante higienicamente adequado, seguindo
  as normas da Secretaria de Saúde;
• Você também irá economizar dinheiro a longo prazo, pois não irá sofrer com
  multas e processos fiscais;-
• Seu restaurante terá maior chance de ser um negócio duradouro, pois não
  correrá o risco de ser fechado por falta de uma autorização fiscal.

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Agora eu quero fazer uma pergunta: você conhece alguém que também
deseja comercializar produtos alimentícios no Japão, mas não sabe por onde
começar? Que tal você compartilhar este artigo com esse amigo?